El restaurante de Hacienda San José Lavista ofrece una experiencia gastronómica única entre viñedos, a solo 15 minutos del centro de San Miguel de Allende.
Cocina de temporada con productos locales, maridada con nuestros vinos y rodeada de vistas 360 grados al viñedo de Guanajuato.
Cocinamos con lo que da la temporada y lo más cercano posible. Todo llega fresco, sin rodeos, y se trabaja con intención y sensibilidad para que el producto hable por sí mismo y acompañe el vino sin imponerse.
El sabor empieza en el origen, en cómo se cultiva y se cuida cada ingrediente, desde el principio.
La mesa es solo el siguiente paso, donde todo encuentra su equilibrio y sentido.
